Boerenkool (Brassica oleracea var. sabellica) behoort tot de kruisbloemigen (cruciferen), dezelfde familie als broccoli, bloemkool, spruiten en andere koolsoorten. Hoewel iedereen schijnt te weten dat broccoli gezond is, is dat van boerenkool veel minder bekend. Nochtans is het een van de gezondste groenten. Boerenkool is net als broccoli een ‘antikankergroente’, ze helpt bij het ontgiften van toxische stoffen, ze helpt de cholesterol normaliseren en levert talrijke antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen.

Om dit artikel te lezen, heb je een online abonnement nodig. Log in of klik hier voor de mogelijkheden.

Ook in PlaceboNocebo 17

3 Zo zien wij het

10 Medisch

  • Osteoporose

    Meer dan een vrouwenaandoening of een calciumprobleem

22 Therapie

26 Nutriënten

  • Fluor

    Te veel is schadelijker dan te weinig

30 Fytotherapie

34 Diagnostiek

38 Ecologie

42 Vraag aan de lezers

46 Bewustzijn

50 Biochemie

52 Medicijnen

  • Bisfosfonaten

    Osteoporose medicijnen verhogen de kans op... botbreuken