Knoflook (Allium sativum L.) is bekend om zijn antibacteriële, antivirale en antischimmelwerking. Het versterkt de immuniteit en verhoogt de weerstand tegen infecties.
Knoflook is rijk aan zwavelhoudende stoffen (organosulfiden) die een antimicrobiële werking hebben en belangrijk zijn voor de detoxificatie en het antioxidantsysteem.
De essentiële olie van knoflook wordt beschouwd als een veelbelovend middel tegen coronavirussen, ook tegen het SARS-CoV-2.
Het SARS-CoV-2 kan in de cellen van de gastheer binnendringen met behulp van het angiotensine converterend enzym 2 (ACE2), dat vooral in hoge concentraties aanwezig is in de longen, het hart, de binnenkant van de bloedvaten en de nieren. ACE2 werkt als een soort receptor die door het COVID-19 virus gebruikt kan worden om zich vast te hechten aan cellen en zo de weefsels kan infecteren. Het remmen van ACE2 wordt beschouwd als een manier om te verhinderen dan het virus infectie kan veroorzaken.
De organosulfiden in de essentiële olie van knoflook blokkeren de ACE2 receptor en zorgen ervoor dat het virus zich niet kan vasthechten aan de cellen van de gastheer. Ze verhinderen bovendien dat het virus de cellen binnendringt en zich daar vermenigvuldigt. De organosulfiden in knoflook remmen namelijk ook een eiwit in het virus zelf dat belangrijk is om weefsels zoals het longweefsel binnen te dringen en infectie te veroorzaken.
In deze studie hadden 17 organosulfiden uit knoflookolie (zoals allyl sulfide, diallyl sulfide, diallyl disulfide en diallyl trisulfide) allemaal afzonderlijk een remmend effect op ACE2 en/of het virus, maar allemaal samen boden ze de grootste bescherming (Thuy BTP, 2020).
Bij mensen die ernstige symptomen ontwikkelen tijdens COVID-19 infectie wordt een verstoorde immuunreactie gezien, met onder andere een verlaagde activiteit van immuuncellen die ziekteverwekkers moeten bestrijden en een verhoogde activiteit van ontsteking opwekkende immuuncellen en signaalstoffen. De organosulfiden in knoflook werken in op die immuuncellen, ze verhogen de weerstand en remmen overmatige ontsteking. De inname van knoflook extract kan helpen om de verstoorde immuunreactie te normaliseren, zodat de infectie minder ernstig verloopt (Donma MM, 2020).
Meer info
De preventie & behandeling van coronavirus infectie wordt uitgebreid besproken in PlaceboNocebo 53 (januari/februari 2021).
Referenties:
-
Donma MM, Donma O. The effects of allium sativum on immunity within the scope of COVID-19 infection [published online ahead of print, 2020 Jun 2]. Med Hypotheses. 2020;144:109934.
-
Thuy BTP, My TTA, Hai NTT, et al. Investigation into SARS-CoV-2 Resistance of Compounds in Garlic Essential Oil. ACS Omega. 2020;5(14):8312‐8320. Published 2020 Mar 31.
