Vitamine B6

Vitamine B6 komt voor in drie verschillende vormen: pyridoxal, pyridoxine en pyridoxamine. Pyridoxal-5’-fosfaat (PLP) is de meest actieve vorm. Het heeft in het lichaam een belangrijke rol als coënzym voor zo’n honderd enzymen die instaan voor essentiële biochemische reacties, onder andere de enzymen die glucose aanmaken uit glycogeen en aminozuren en de enzymen die ontstekingsremmende stoffen aanmaken uit de vetzuren. Ook de afbraak en opbouw van eiwitten, de aanmaak van neurotransmitters en hormonen en de aanmaak van fosfolipiden zijn afhankelijk van B6. Andere belangrijke functies van vitamine B6 zijn de recyclage van homocysteïne, de regeneratie van zenuwen, het behoud van gezond DNA en het reguleren van de activiteit van genen.