Glutenvrije, koolhydraatarme pizza

Wie op een glutenvrij en/of koolhydraatarm dieet is, moet vaak inventief zijn om traditionele gerechten op basis van deegwaren, zoals pasta en pizza, aan te passen naar een geschikte versie. Er zijn tegenwoordig heel wat glutenvrije deegwaren op de markt, maar die zijn meestal gemaakt van andere granen en bevatten nog steeds veel koolhydraten en vaak relatief weinig nutriënten. Deze heerlijke pizza met luchtige bodem bevat geen gluten, is arm aan koolhydraten en rijk aan plantaardige eiwitten, vezels en gezonde vetten.

Dit recept wordt u aangeboden door John Van Domselaar & Sanne Haans van Praktijk ZEON in Nederland