Zaden & pitten

Zaden en pitten worden al sinds mensenheugenis gegeten omwille van hun voedingswaarde en geneeskrachtige eigenschappen. Hoewel zaden en pitten de laatste decennia aan populariteit winnen bij gezondheidsbewuste mensen, blijken toch maar weinig mensen regelmatig zaden en pitten te eten. Nochtans kunnen ze heel gemakkelijk aan alle gerechten toegevoegd worden. Misschien kan een overzicht van de gezonde eigenschappen van vlaszaad, hennepzaad, chiazaad, sesamzaad en pompoenpitten de twijfelaars overtuigen om toch regelmatig een handvol zaadjes te kauwen.