Boerenkoolstamppot

Boerenkool is een ‘antikankergroente’, ze helpt bij het ontgiften van toxische stoffen, ze helpt de cholesterol normaliseren, ze is rijk aan voedingsstoffen en ze levert talrijke antioxidanten en ontstekingsremmende nutriënten. In het artikel op pagina 18 kan je alles lezen over de gezonde eigenschappen van boerenkool. Een lekkere manier om deze supergroente te serveren, is in een stamppot, die bijzonder in de smaak valt bij kinderen en bij mensen die houden van eenvoudige gerechten.

Dit recept wordt u aangeboden door John Van Domselaar & Sanne Haans van Praktijk ZEON in Nederland