Choline & acetylcholine

In de jaren 1930 ontdekten wetenschappers in de pancreas een stof die de opstapeling van vetten in de lever kon voorkomen. De stof werd choline genoemd, naar het Griekse ‘chole’, wat ‘gal’ betekent. Sindsdien is aangetoond dat choline niet alleen in de pancreas en de lever voorkomt, maar een onderdeel is van elke menselijke cel. Het grootste deel van het in ons lichaam aanwezige choline is ingebouwd in fosfolipiden in de celmembranen.

Choline is vooral belangrijk voor de hersen- en zenuwfunctie en de overdracht van boodschappen tussen zenuwcellen. Het is een onderdeel van de neurotransmitter acetylcholine, een signaalstof die nodig is voor het geheugen en de verstandelijke functies, maar ook voor de werking van de spieren.