Kombucha

Kombucha is gefermenteerde thee die al eeuwen wereldwijd gedronken wordt voor zijn verfrissende en gezondheidsbevorderende effecten. De thee heeft een antioxidatieve, ontstekingsremmende, antimicrobiële en ontgiftende werking. De gunstige effecten van kombucha zijn vooral bevestigd in dierenonderzoek en laboratoriumexperimenten. Er zijn voorlopig geen klinische studies bij mensen gedaan. Kombucha wordt enerzijds geprezen als de ultieme gezondheidsdrank en anderzijds bestempeld als een onveilige medicinale drank. Er wordt in de medische literatuur melding gemaakt van enkele gevallen van ernstige complicaties na het drinken van kombucha. Het zijn zeldzame, uitzonderlijke gevallen die vooral gelinkt zijn aan loodvergiftiging en bacteriële besmetting, door een foute of onhygiënische bereiding of bewaring.