Ontstekingsremmend plantaardig voedingspatroon vermindert tandvleesontsteking
Dr. Johan Woelber van de Universiteit van Freiburg in Duitsland is van mening dat tandvleesontsteking (gingivitis) een ‘bijwerking’ is van een ontstekingsbevorderend westers dieet en dat het verminderd kan worden door het aanpassen van het voedingspatroon door meer ontstekingsremmende plantaardige voeding te eten.
Hij testte het uit bij dertig patiënten met tandvleesontsteking. De helft van de proefpersonen moest hun gewone voedingspatroon aanhouden, terwijl de andere helft moest overschakelen naar een dieet met weinig geraffineerde koolhydraten en dierlijke eiwitten, maar rijk aan omega-3 vetzuren, vitamine C, vitamine D, antioxidanten, nitraten en vezels. Ze moesten dit ontstekingsremmende dieet vier weken lang volgen. Alle deelnemers mochten vier weken lang niet flossen of instrumenten gebruiken om tussen de tanden te poetsen.
Na vier weken hadden de deelnemers op het ontstekingsremmende plantaardige dieet minder last van bloedend tandvlees, vergeleken met de andere groep. Ze waren ook gewicht verloren en hadden meer vitamine D in hun bloed.
Tandvleesontsteking kan dus op een natuurlijke manier – en op vrij korte tijd – verminderd worden door een gezond voedingspatroon, dat bovendien de algemene gezondheid verbetert.
Ontstekingsbevorderende voeding
- geraffineerde koolhydraten en suikers
- vlees, vleesproducten, dierlijke eiwitten
- dierlijke vetten
- gehydrogeneerde plantaardige olie, transvetten
- gebakken en gefrituurde voeding
- voeding waar je allergisch of intolerant voor bent
- te veel alcohol
Ontstekingsremmende voeding
- antioxidantrijke, polyfenolrijke, vezelrijke voeding
- groenten, fruit
- kruiden, specerijen (gember, kurkuma, …)
- lookachtigen (knoflook, ui, bieslook)
- noten, zaden
- ananas (bromelaïne), papaja (papaïne)
- omega-3 vetzuren (vis, vlaszaad, algen, waterkers, walnoten)
- groene thee
- matige alcoholconsumptie
©Hilde Maris
Referentie
Woelber JP, Gärtner M, Breuninger L, et al. The influence of an anti-inflammatory diet on gingivitis. A randomized controlled trial. J Clin Periodontol. 2019 Apr;46(4):481-490.
