Multinutriënten verhogen de weerstand
Een goed ‘gevoed’ lichaam heeft meer weerstand tegen infectieziekten. Vitaminen en mineralen zoals vitamine C, D, zink, selenium en ijzer zijn noodzakelijk voor de werking van het immuunsysteem. Een gebrek aan deze (en andere) voedingsstoffen verlaagt de immuniteit.
Er wordt vaak beweerd dat het nemen van een vitaminen- en mineralencomplex niet nodig is wanneer je gezond eet en dat het weinig extra bescherming biedt tegen virale en bacteriële infecties.
Toch heeft een groot deel van de bevolking een gebrek aan vitaminen en mineralen. Naar schatting 35% van de ouderen heeft een tekort aan meerdere voedingsstoffen, vooral aan vitamine C, D en zink, die juist cruciaal zijn voor de immuniteit. Voedingstekorten zijn een van de belangrijkste oorzaken van ziekte. Dagelijkse suppletie met vitaminen en mineralen kan wel degelijk de weerstand tegen ziekteverwekkers verhogen, zelfs op korte termijn.
In een recente dubbelblinde placebogecontroleerde studie onderzocht men het effect van een vitaminen- en mineralencomplex bij gezonde mensen van 55 tot 75 jaar. Een deel van de proefpersonen moest twaalf weken lang elke dag een supplement nemen, een ander deel kreeg een placebo.
Het supplement leverde een dagdosis van 700 µg vitamine A, 400 IE vitamine D, 45 mg vitamine E, 1.000 mg vitamine C, 6,6 mg vitamine B6, 400 µg foliumzuur, 9,6 µg vitamine B12, 5 mg ijzer, 10 mg zink, 110 µg selenium en 0,9 mg koper.
Aan het begin en het einde van de studie werden vitamine C, D en zink en enkele immuunparameters in het bloed gemeten. Vitamine C en zink stegen aanzienlijk door de suppletie, maar vitamine D bleef hetzelfde (400 IE is veel te laag om de bloedwaarden te verhogen).
De gemeten immuunparameters verschilden niet veel voor en na de suppletie (mogelijk omdat het allemaal gezonde mensen zonder ernstige tekorten waren).
De deelnemers in beide groepen rapporteerden ongeveer even vaak ziekte, maar opvallend was dat het aantal dagen dat men ziek was bijna 70% minder was in de groep die het supplement nam dan in de groep die de placebo nam. De proefpersonen die het supplement namen, waren gemiddeld 2,29 dagen ziek. Diegenen die de placebo namen, waren gemiddeld 6,43 dagen ziek. De symptomen waren over het algemeen veel minder ernstig in de supplementgroep dan in de placebogroep.
De onderzoekers concluderen dat ouderen wel degelijk hun weerstand kunnen verhogen door suppletie met vitaminen en mineralen, zelfs wanneer ze gezond zijn en geen echte tekorten hebben (Fantacone ML, 2020).
©Hilde Maris
Referentie:
Fantacone ML, Lowry MB, Uesugi SL, et al. The Effect of a Multivitamin and Mineral Supplement on Immune Function in Healthy Older Adults: A Double-Blind, Randomized, Controlled Trial. Nutrients. 2020 Aug 14;12(8):2447. doi: 10.3390/nu12082447. PMID: 32823974; PMCID: PMC7468989.
