Voedselverslaving

Voedselverslaving is de onweerstaanbare drang naar bepaalde voedingsmiddelen, meestal sterk bewerkte vette, zoete en/of zoute voedingsmiddelen. Het werd lange tijd gezien als een gebrek aan wilskracht of een “zwak karakter”, maar het is net als andere vormen van verslaving het gevolg van een lichaam en een brein die afhankelijk geworden zijn van deze voedingsmiddelen om stress en spanning te verlichten en je tijdelijk een goed gevoel te geven. Sterk bewerkte voeding heeft bepaalde eigenschappen die het dopaminesysteem, de stressrespons en heel je metabolisme ontregelen. Als je eenmaal verslaafd bent aan “junk food”, is het heel moeilijk om gezonder te gaan eten. Er is meer voor nodig dan goede voornemens om voedselverslaving te genezen.