Voedingstherapie bij darmontsteking

Voedingstherapie vormt het fundament voor de behandeling van chronische darmontsteking en de preventie van de ziektebeelden die daaraan gelinkt zijn, inclusief darmkanker. Hoewel de term therapie een soort behandeling of tijdelijk dieet suggereert, ligt de nadruk op nieuwe voedingsgewoonten die je voor de rest van je leven kan aanhouden. Het typisch westers voedingspatroon, rijk aan sterk bewerkt en geraffineerd voedsel, ongezonde vetten en synthetische toevoegingen, is niet alleen de voornaamste onderliggende oorzaak van chronische darmontsteking, maar ook van de metabole, immunologische, neurologische en hormonale gevolgen daarvan. Het is ook de sterkste risicofactor voor darmkanker. Een voedingspatroon met als basis ongeraffineerde, verse voeding rijk aan vezels, polyfenolen en gezonde vetzuren herstelt een verstoord microbioom en een verstoorde darmbarrière, vermindert ontsteking in de darm zonder de immuniteit aan te tasten, wijzigt de genen die de vatbaarheid voor inflammatoire darmontsteking en darmkanker verhogen en keert kankerprocessen in de darmen om. In het geval van ernstige darmontstekingsziekten kunnen in de beginfase voedingssupplementen ingezet worden om tekorten sneller aan te vullen en de genezing te versnellen.