Schizofrenie & voeding

In het tijdschrift Nutrition & Metabolism werd in 2009 een gevalsstudie gepubliceerd van een 70-jarige vrouw die al heel haar leven aan schizofrenie leed en volledig genas door het volgen van een koolhydraatarm dieet om af te vallen. Haar geval bracht de onderzoekers op het idee om in de medische literatuur op zoek te gaan naar soortgelijke gevallen. Ze wilden weten wat het verband was tussen koolhydraatrijke voeding en schizofrenie. Daaruit bleek dat het geen op zichzelf staand geval van wonderbaarlijke genezing was. En dat het niet om de koolhydraten op zich ging.