Koffie, goed voor de lever

Koffie wordt nog vaak als een ongezonde drank beschouwd, maar die slechte reputatie is onterecht. Koffie is rijk aan polyfenolen en antioxidanten die een gunstig effect hebben op het metabolisme. Uit onderzoek blijkt dat elke dag een paar koppen koffie drinken beschermt tegen verschillende ziektebeelden, onder andere metabool syndroom, diabetes, depressie, alzheimer, parkinson, beroerte en verschillende vormen van kanker. Men denkt ook vaak dat cafeïne schadelijk is voor de lever. In bijna alle ontgiftingskuren wordt het drinken van koffie verboden of afgeraden. Toch blijkt koffie de lever juist te beschermen tegen beschadiging, leververvetting, chronische leverziekte en leverkanker.