Polyfenolen verhogen bruin vet

Bruin vet is vetweefsel dat energie uit vetten en suikers kan omzetten in warmte, een proces dat bekendstaat als thermogenese. Het activeren van bruin vet is een manier om overgewicht te voorkomen en te behandelen, omdat veel actief bruin vet hebben het energieverbruik en de vetverbranding stimuleert. Maar meer bruin vet hebben, zorgt er ook voor dat je “metabool gezonder” bent. Bruin vetweefsel wordt beschouwd als een belangrijk orgaan voor het “wegwerken” van suikers en vetten in het bloed en de lever (Trayhurn P, 2014).

Bij de activatie van bruin vet worden opgestapelde triglyceriden in het vetweefsel afgebroken om vetzuren vrij te maken voor verbranding. Het verlaagd aantal triglyceriden wordt weer aangevuld door triglyceriden die uit het bloed en uit lipoproteïnen (VLDL) gehaald worden. Activatie van bruin vet verlaagt dus de bloedvetten, vooral de triglyceriden.

De activatie van bruin vet verhoogt ook heel sterk de opname van glucose door cellen. Het heeft een gelijkaardig effect als beweging. Het verhoogt de gevoeligheid van cellen voor insuline en vermindert insulineresistentie. Een hoge activiteit van bruin vet is gelinkt aan minder lichaamsvet, een lagere bloedsuikerspiegel en een hogere insulinegevoeligheid (Okla M, 2017).

Wit vet kan omgezet worden in bruin vet, onder andere door blootstelling aan koude, afwisselend vasten en intensieve beweging. De aanmaak en de activiteit van bruin vet kunnen verhoogd worden door bepaalde voedingsstoffen, zoals polyfenolen. Ze doen dat met name door het activeren van sirtuïnen (SIRT1) en de metabole schakelaar AMPK die ervoor zorgen dat het metabolisme overschakelt naar de verbranding van vetten. Dat is (bij dieren) al aangetoond van onder andere resveratrol, quercetine, curcumine, citrusflavonoïden, polyfenolen uit druiven, flavonolen uit cacao, oleuropeïne uit olijfolie, gingerol uit gember, en EGCG uit groene thee, die elk afzonderlijk of in combinatie inwerken op verschillende mechanismen in de aanmaak en activatie van bruin vet.

Bij mensen is voorlopig alleen aangetoond dat polyfenolen een gunstig effect op het gewicht en het vetpercentage hebben. Op dit moment wordt onderzocht of dagelijkse suppletie met 2.000 mg curcumine ook effectief bruin vet verhoogt (Flori L, 2023).

©PlaceboNocebo